Kari Sotong

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 6 ekor sotong bersaiz sederhana
• 2 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 sudu makan air asam jawa (pekat)
• 1 batang kayu manis
• 2 biji bunga lawang
• 3 biji cengkih
• 2 biji tomato
• 1/2 biji bawang besar
• garam secukup rasa
• 1 sudu teh gula
• 3 sudu makan minyak masak
• 1 biji bawang merah (kecil)
• 1 biji bawang putih

Cara-cara

1. first...tumis bawang merah,bawang putih,kayu manis,bunga lawang dan cengkih hingga naik bau.
2. kemudian masukkan serbuk kari,kunyit dan cili yg telah d bancuh dengan 1 cawan air.tunggu sehingga kari betul2 masak.
3. masukkan sotong,dan air asam jawa.
4. selepas 5 minit,masukkan tomato dan bawang besar..masak sehingga tomato empuk...akhir sekali tambah garam dan gula...
5. boleh tambah dengan santan bagi mereka yg gemarkan rasa berlemak...sayur juga boleh d tkar dengan sayur lain seperti kacang bendi dan terung..mengikut citarasa masing2..
6. selamat mencuba...resipi ni adalah resipi kegemaran keluarga...